publié initailement 27/05/2011
Samedi 28 mai, tout le programme sur http://lezartsdanslesmurs.com/
Mois: Mai 2009
Houblon
Florent est brasseur, il ne brasse pas dans le Gobétue, le ru des murs à pêches, il brasse du houblon, qu’il transforme en une excellente bière. J’en ai bu!
Il a planté quelques pieds de houblon dans les jardins des associations Racines en ville et MAP.
Il nous explique, ci-dessous ce qu’il faut savoir sur le houblon.
A suivre……….
Le houblon ou Humulus lupus
Le houblon est une plante grimpante herbacée qui peut mesurer jusqu’à 6 mètres de hauteur. Elle est dioïque, c’est-à-dire qu’il existe des pieds femelles et des pieds mâles. Les pieds femelles produisent à la fin de l’été des inflorescences appelées cônes.
Ces cônes, d’une taille de 2 à 4 cm, produisent une résine jaune aromatique, la lupuline. C’est cette lupuline, une fois le cône séché, qui est intégrée dans la fabrication de la bière et lui donne son amertume et son arôme. On utilisait à l’origine le houblon dans la bière pour ses propriétés antibactériennes.
Il existe aujourd’hui plusieurs dizaines de variétés de houblon. Ici les pieds plantés aux MAP ( voir la photographie) sont des pieds de houblon anglais Fuggles qui servent dans la fabrication des bières brunes (Brown ale) et blondes amères (India Pale Ale).
Florent
Le 20 septembre 2009 : démonstration de fabrication de bière aux Murs à Pêches
de 11h à 15h00; dégustation de bière
Une équipe de faucheur et de faucheuse pour préparer le terrain du festival ce dimanche
Publié initialement le 13 mai 2009
Bonjour,
le 11 ème festival des murs à pêches (4 et 5 juin 2011) va accueillir de nombreux groupes musicaux , de théâtre
nous sollicitons votre aide pour venir préparer le terrain, fauchage , nettoyage etc..
rendez-vous sur la prairie , impasse de Gobétue ce dimanche 15 mai à partir de 11h00.
apportez faux, faucilles, sécateurs, gants et lunettes de protection si vous en avez,
un chapeau et un litre d’eau et un casse croute si vous voulez.
Nicole 01 48 57 06 55 ou 06 78 08 57 12
Murs à Pêches 